Ресторан

Восстановленное сокровище, расположенное на скалистом хребте Святого Николая, в двух километрах от белого города Пескичи.
Веранды на улице сделаны из балок старых подъемок, из бревен принесенных зимними штормами, из скрученных и скульптурных стволов; и еще буи, ловушки, сети, и внутренний зал составил небольшой музей моря: полный памятных вещей, старых инструментов и фотографий успешных уловок.
Сельская и уютная атмосфера кухни, богатой традициями, а также инновационной технологией: приготовления при низких температурах и в вакууме, или даже свержение сырой рыбы в соответствии с правилами.
С моря к столу, следуя рецептам всех времен. В постоянном поиске высококачественного сырья и в соответствии с сезонностью.
А также земля: овощи из огорода Пескичи, выбранные каждое утро для блюд, которые изменяют форму и вкус каждый месяц в соответствии с циклом природы и лучших комбинаций с рыбой, которая попадает в везучие сети подъемки и маломерного флота Гаргано с весны до осени.
В «Al trabucco» также приобретает важность вино, и именно та, которая ему соответствует: хорошо укомплектованный погреб вин только из Апулии, с хорошими иностранными сортами, но с пристрастием к выходцам из Capitanata, в том числе BOMBINO Bianco и Nero di Troia и возможность продегустировать любую марку вина.
Выбор пива изготовленного в Апулии и во всей Италии для самых требовательных, а также зал для аперитива, который открыт с 19.00 до 20.00.
Невозможно не поужинать на закате, чтобы короновать посещение каждого из этих магических мест в Апулии.